首 页 资讯 委员讲坛 名家访谈 医学前沿 食话食说 岐黄园地 科普养生 健康产业 粉碎谣言

首页>健康>科普养生

五种食物不适合当夜宵

2021年05月19日 10:31  |  来源:人民政协网
分享到: 

夜半时分刷手机,最怕看到的不是恐怖片片段,而是美食视频。距离晚餐已经过去五六个小时了,肚子也是时候唱一出空城计了。夜宵要不要吃,是很多晚睡族每天都要面临的灵魂拷问。但区别于“一日三餐需要准时吃才健康”的说法,这额外多出来的一餐可是罪名多多:不健康,不仅会长胖,还会致癌!难道说,饥肠辘辘的午夜时分,只能靠吞口水来安慰自己?

目前还没有关于吃夜宵会导致患癌的研究,不过如果太晚吃夜宵,还吃得太饱,倒是会让人“烧心”。“烧心”其实并不是心脏难受,而是由于胃酸反流进入食管,刺激食道引起的不适。如果有经常吃夜宵的习惯,还每次都吃得很饱再睡觉,就可能会出现胃酸反流,长期反复刺激会增加食管癌的患病风险。因此,对于健康人群来说,如果是偶尔吃一顿夜宵,问题不大,只是注意浅尝辄止即可,别吃太饱。而对于有胃食管返流问题的病人,晚饭后最好不要吃东西,因为这可能会刺激胃酸返流,加重疾病的症状。

虽然说夜宵偶尔吃一次没关系,但也不是随便啥都行。有这么几种食物,就不太适合出现在夜宵的备选菜单中——

加工肉制品。香肠、火腿、熏肉、腊肠等都属于加工肉制品,尽量别作为夜宵来吃,而且平时也得减少食用频次。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在2015年就将加工肉制品列为1类致癌物,意思就是说:有充足的证据显示加工肉制品对人有致癌风险。并且,这类食物的含盐量和热量都不低,作为夜宵食用也不利于控制体重。

蛋糕、甜点、奶茶。很多家庭都会备一些小蛋糕之类的点心,用于突然饿了但还没做饭的情况下“垫吧垫吧”,但对于夜宵来说,它们可不是什么好选择。这类食物不仅热量高,而且普遍含有反式脂肪酸,经常摄入反式脂肪酸会增加患心脏病、中风、肥胖、心血管疾病的发病风险。

炸鸡。油炸食品不仅脂肪高、热量高,还会造成维生素B族、维生素E等营养成分的流失,也会产生致癌物苯并芘以及反式脂肪酸。这些都不利于身体健康,会增加肥胖和其他疾病的患病风险。

酒精饮品。国际学术期刊《柳叶刀》杂志发表的一项研究表明:适量饮酒,中风、心梗、致命性高血压等疾病的风险也会增加。并且,与酒精摄入有关的乙醛,在2012年就被世界卫生组织(WHO)列为一级致癌物。饮酒不仅伤肝,还会增加肝癌、口腔癌、食道癌、乳腺癌、结肠癌的发病风险。

甜饮料。添加糖的摄入不仅会增加龋齿风险,也会增加肥胖和痛风的发病风险。《中国居民膳食指南》推荐,每人每天的添加糖摄入量最好不超过25g。一盒甜饮料几乎就能达到推荐量的64%了,再吃点其他含糖食物,很容易超标。

吃夜宵本身并不致癌,主要看如何选择,只要选择健康的食物并搭配合理,偶尔一顿夜宵也能吃得美味又健康。不过,还是得提醒大家,为了身材和健康,尽量别养成吃夜宵的习惯。

(公共营养师 薛庆鑫)

编辑:秦云

关键词:夜宵


人民政协报政协号客户端下载 >

相关新闻

澳门六会彩资料图片2020年,澳门精准资料大全,澳门六下彩开奖结果,澳门六下彩开奖结果2020,澳门六下彩免费资料,